Лабораторный центр и Госпродпотребслужбы завершил расследование случая отравления детей после посещения кафе в Измаиле.
Напомним, после посещения одного из детских развлекательных комплексов несколько маленьких измаильчан оказались в «инфекционке».
По информации Госпотребслужбы, 26 мая в Измаиле были госпитализированы пятеро детей в возрасте от 2 до 12 лет с предварительным диагнозом: «Острый гастроэнтероколит» (четверо детей), «Пищевое отравление, ацетон (один ребенок). Заболевание детей было связано с употреблением детьми готовых блюд в кафе ФЛП Войтко А.М., расположенном в развлекательном комплексе «Детское королевство» на проспекте Суворова, 22А.
При обследовании кафе выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере безопасности и качества пищевых продуктов, которые привели к возникновению вспышки:
несоблюдение гигиенических требований к технологическим процессам изготовления кулинарной продукции;
нарушение условий и сроков хранения пищевых продуктов;
отсутствие маркировки технологического и холодильного оборудования, инвентаря, кухонной посуды, санитарной и специальной одежды;
нарушение требований по хранению и утилизации пищевых отходов;
отсутствие дезинфицирующих средств; отсутствие данных о прохождении гигиенического обучения и несоблюдении правил личной гигиены персоналом.
По результатам проведенного санитарно-эпидемиологического расследования с целью недопущения распространения заболеваемости проведены следующие мероприятия:
В адрес руководителя кафе ФЛП Войтко А.М. направлены предложения по устранению нарушений санитарного законодательства от 30.05.2022г. №283-23/2 и предписание об устранении нарушений законодательства в сфере безопасности и качества пищевых продуктов.
Загрузка ...
