01 Травня 2026 18:03 Наталя Іванова
У межах інформаційного дайджесту Регіонального інвентарю нематеріальної культурної спадщини Одещини стартував цикл публікацій, присвячених елементу нематеріальної культурної спадщини «Культура традиційного вівчарства Бессарабії та знання, пов’язані з ним». Про це повідомляє «Махала» з посиланням на Одеський обласний центр української культури.
Одним із героїв проєкту став носій традиції, житель села Новоселівка Кілійської громади Ізмаїльського району Іван Шидер.
Іван Шидер — спадковий вівчар і майстер зі стрижки овець, який усе життя присвятив цій справі. Вівчарство у Новоселівці є не просто видом господарювання, а частиною культурного коду громади, що формує особливий спосіб життя, зберігає зв’язок із природою та передає досвід предків із покоління в покоління.
За словами Івана Петровича, вівчарство — це не випадковий вибір.
«Вівчарство дає мені свободу, в якій я ніколи не буваю сам. Навіть у безкрайньому степу поруч зі мною отара, собака, небо і земля. А ще тиша, яка говорить більше, ніж слова», – стверджує Іван Петрович.
Ще з дитинства він навчався доглядати за отарою, переймаючи знання від старших вівчарів і самої природи — вітру, степу та мінливої погоди.
Окреме місце у традиції займає виробництво бринзи з овечого молока, яке в народі називають «білим золотом Бессарабії». Цей продукт виготовляється вручну за давніми рецептами, що передаються поколіннями.
«Якщо вклав душу — вона буде співати на смак», — переконаний майстер.
Іван Шидер також зберігає та передає місцеві легенди. Одна з них розповідає про вівчаря, якого отара вивела додому з густого туману, нагадуючи, що щирість у праці та повага до землі завжди допомагають знайти правильний шлях.
Попри складнощі сучасності, вівчарство залишається важливою частиною життя півдня Одещини. Саме завдяки таким носіям традицій зберігається культурна спадщина Бессарабії, що об’єднує громади, підтримує національну ідентичність та передається майбутнім поколінням.
У період воєнного стану збереження нематеріальної культурної спадщини набуває особливого значення, адже вона є основою культурного розмаїття та стійкості українського суспільства.
Про повний процес приготування овечої бринзи – читайте та дивіться у нашому репортажі.
Бессарабія Ізмаїльський район Історія краю Кілійська громада Новини Традиції
Загрузка ...
